綱島の「豆工房コーヒーロースト高田店」でコーヒー豆を買ったら美味しいコーヒーの煎れ方を教えてくれた

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綱島の「豆工房コーヒーロースト高田店」でコーヒー豆を買ったら美味しいコーヒーの煎れ方を教えてくれた

 

Rickey(@tg677) です。

先日、綱島にある「豆工房コーヒーロースト高田店」へ行ってきました。このコーヒー豆店、元社民党の土井たか子さんもお越しになっていたというお店の様です。お店の外からコーヒーの豆のいい香りがする、本格的なコーヒー豆店という感じです!

 

店内に一歩入ると、沢山の種類のコーヒー豆が ▼

 

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豆を温める前の状態で売られていますので、豆の色は薄い色のままです ▼

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酸味党、マイルド党、苦味党の違い。初めての来店だったので、マイルド党を勧められました▼

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マイルドの中の「パラダイスプレミアム」200gを購入。価格設定はカルディよりちょっと高いくらい ▼

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このマシーンでコーヒー豆が加熱されます ▼

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途中、豆を取り出して、振ったりしてくれていました▼

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店内にはコーヒー関連のグッズも沢山 ▼

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皆さん、いい仕事してます。職人さんです ▼

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水出しのコーヒー

水出しのコーヒーをオススメしてくれました。2度抽出するので時間がかかるみたいですが、美味しい水出しコーヒーが出来るとのこと ▼

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その水出しコーヒーを頂きました。苦味がなくて、美味しかったです ▼

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特性のガムシロップもあったよ ▼

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コーヒーの美味しい煎れ方

 

なんと!コーヒーの美味しい煎れ方を教えて下さいました。なんて良い店員さんなんだ!とりあえず30グラムのコーヒー豆をペーパーへ ▼

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温度は90度くらいになるように、調整を ▼

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はじめの段階はお湯を入れて蒸す。この時にお湯が下に垂れないくらいに留めておくことがポイント ▼

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蒸らして、20秒ほど待つ ▼

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そしたら、中央に円を描きながら、お湯をゆっくり注ぐ ▼

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この時、大きく円を描かない。中央にあるアクが紙につかないようにするのがポイント! ▼

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ある程度ドリップが終わったら、最後の方は避けておく。最後の抽出は美味しくないのでね ▼

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本の一工夫で超美味しい飲みやすい、後味の良いコーヒーが生まれました!これはすごい! ▼

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店内にはコーヒーミルも。そろそろ買いたいな〜。

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豆工房コーヒーロースト高田店のインフォ

ADDRESS: 4 Chome-6-12 Takatahigashi, Kōhoku-ku, Yokohama-shi, Kanagawa-ken 223-0065
PHONE: 045-544-7157

 

  

とても丁寧に対応してくださる良いお店でした。コーヒー豆も受け取った瞬間から豆のいい香りがカバンの中で香り漂い、とても幸せな気分になります!豆にこだわる方は豆工房コーヒーローストは是非オススメの場所です!

 

以上、「綱島の「豆工房コーヒーロースト高田店」でコーヒー豆を買ったら美味しいコーヒーの煎れ方を教えてくれた」でした。

 

 

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サービス業をしています。 日本語、英語、たまにタイ語でつぶやきます。 大学からコツコツと独学で英語を学び続け、 現在は国際関係のお仕事もさせて頂いています。 1日3回、6時、18時、21時頃にブログを更新。 好きなことはタイ、インテリアデザイン、iMac、MacbookPro、 AppleWatch、鉄道(主に京王線)、ラジオ(主にJ-WAVE)、 ライフハックス、IT関係、サーフィン、ボディーボード、 ビジネス書読書、アロマ、お掃除、Wordpress、ブログ等々。 とにかく質を問わず、1日3回アップを続けながら 突き進む成長過程中のブログです。 家では一児の父。 よろしくお願いします。

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