カルディで買ったマンデリンのコーヒーを丁寧に煎れる朝のヒトトキ

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カルディで買ったマンデリンのコーヒーを丁寧に入れる朝のヒトトキ

 

Rickey(@tg677)です。

 

先日、笹塚のカルディで買ったマンデリンのコーヒー豆。ペーパー用に挽いて頂き、200g購入しました。マンデリンを購入したのは、実家でお正月に飲んだら美味しかったからです。

 

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ちなみに、マンデリン以外にもマンデリンフレンチというのもあります▼

買ったコーヒー豆記録 カルディの「マンデリンフレンチ」

 

今朝はコーヒーメーカでコーヒを入れず、ハンドドリップで丁寧にコーヒーを煎れるようにして、朝時間をゆったりと過ごしてみました。

 

コーヒーを丁寧に煎れる

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「コーヒーを丁寧に煎れる」っていうのは、どこから来たかというと、先日J-WAVEでCasa BURUTUS の編集長である松原亨 さんが「Casa BRUTUSは朝時間の丁寧に煎れるコーヒーなんかを、普段の何気ない日常を大切にする雑誌〜」と話したことが耳に残っていて、じゃあ自分もやってみよう!という気持ちになったのが、きっかけでした。

では、コーヒーを煎れていきたいと思います。

 

STEP1 

SLOW COFFEEのドリップを使用。コーヒー豆入れます。本当はペーパーを敷かなくて良いのですが、片付けが大変なので、敷きます。分量は4杯分で40グラムくらい。▼

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STEP2 お湯を沸騰させる

お湯を沸騰させ、90℃くらいにします。沸騰させたものをすぐ入れずに、2分くらいまちます

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STEP3 豆を蒸します

豆を蒸すために、お湯をゆっくり注ぎます。この時にコーヒーが滴れない程度にお湯を注ぐのがポイント

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STEP4 お湯を注ぐ

そのあと、豆を蒸らして、30秒くらいまってからお湯をゆっくり注ぎます。「の」の字を書くように注ぎますが、広めに注ぐより、真ん中の方にお湯を注ぐのがポイントです

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真ん中に白い泡が出てきました▼

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STEP5 最後の方は捨てる

滴れる最後の方は美味しくないので、捨てます。こうすることでクリアな味になりますよ▼

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以上、5つのSTEPを踏めば、それなりに美味しいコーヒーを作ることが出来ます。是非ご自宅でやってみてください。

 

今日は外出用のklean kanteenのボトルにコーヒーを入れて、残りは朝ゆっくりと飲みました。コーヒータイムを設けるだけで、休日の朝に心のゆとりが出来ます。寝だめのために、ダラダラ寝ずに、休日はコーヒータイムでクリエーティブなヒトトキを。

 

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以上、「カルディで買ったマンデリンのコーヒーを丁寧に煎れる朝のヒトトキ」でした。

 

 

 

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サービス業をしています。 日本語、英語、たまにタイ語でつぶやきます。 大学からコツコツと独学で英語を学び続け、 現在は国際関係のお仕事もさせて頂いています。 1日3回、6時、18時、21時頃にブログを更新。 好きなことはタイ、インテリアデザイン、iMac、MacbookPro、 AppleWatch、鉄道(主に京王線)、ラジオ(主にJ-WAVE)、 ライフハックス、IT関係、サーフィン、ボディーボード、 ビジネス書読書、アロマ、お掃除、Wordpress、ブログ等々。 とにかく質を問わず、1日3回アップを続けながら 突き進む成長過程中のブログです。 家では一児の父。 よろしくお願いします。

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