【食レポ】麹町のラーメン店 つけ麺「つじ田」すだちと黒七味が隠し味

東京メトロ有楽町線麹町駅から２分にあるつけ麺が美味しい「つじ田」

久しぶりに都内のラーメン食レポ！

四谷駅から徒歩１０分、麹町駅から徒歩２分のところにある、つけ麺がめっちゃ美味しい「つじ田」へ行ってきました。

利用シーンは平日の夜２２時ごろ

交差点の角にお店があります▼

店内の席数が８席しかないため、お店の外で待つこともしばしば・・・

今日は運が良かったです▼

 

食べ方に流儀があります！つじ田流のつけ麺の食べ方！

つけ麺の食べ方に流儀があります！

店内に貼られている流儀をチェック▼

すだちや黒七味が登場します。

初めての方はこれに沿って食べてみてください！

すっごく深みがあって、美味しいです。

 

スープのかつお出汁が超美味しい！麺のコシが半端ない！黒七味ですっごく引き締まる！

つじ田　つけ麺流儀　その１　まずはそのまま味わう

「つじ田　つけ麺流儀」に沿って、食べると段階を追ってさまざまな美味しさを体験することが出来ます！

オーダーして１０分後くらいに、つけ麺とスープが運ばれてきました。

つけ麺の上にはRickeyの大好きなすだちが乗っかっていて、麺のツヤがすっごく綺麗でした。

麺を上げてから、冷水で引き締めていて、すっごくコシがあります▼

このコシ、半端なかったです▼

スープ、タレの方もかつお出汁で濃厚、ちょっと脂っこいですが、まったくそんなコトが気にならないくらい、美味しい！

中にチャーシューが入っています▼

このスープ、つけるタレが本当に美味しかった▼

味付き卵も・・・どうぞ▼

つじ田　つけ麺流儀　その２　すだちをかける

流儀に沿って食し、三分の一を食べたところで、すだちをかけました

そしたら、麺が酸っぱさで爽やかになり・・・良い風味が出てきました

これはなんとも言えない体験・・・▼

つじ田　つけ麺流儀　その３　黒七味でさらに引き締める！

その次に黒七味をかけて、さらに引き締めます▼

この黒七味が、山椒みたいに色が暗いんですけど、、、

引き締め役となっていて、すっごくこれもまた良いんですよね〜

つじ田　つけ麺流儀　その４　最後にスープをぐいっと！

気づいたら、もうスープしか残っていない！

しちみや黒七味が入っていい感じになったスープをごくっと頂いて締めます！

スープを最後の最後まで飲み干してしまいました。

それくらい美味しかったですし、段階ごとに味が変わって、、、普通のラーメン、つけ麺より味わって食すことができました！

これは新しい体験です！

 

つけ麺　つじ田のインフォメーション

店舗	めん徳 二代目 つじ田 麹町店
住所	〒102-0093 東京都千代田区平河町１丁目４−１１
TEL	03-3556-5727
営業時間	１１：００〜２２：３０ ※日曜日定休 ※土曜日は２１：００まで
駐車場	近隣のコインパーキング
HP

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