カルディで買ったマンデリンのコーヒーを丁寧に煎れる朝のヒトトキ

カルディで買ったマンデリンのコーヒーを丁寧に入れる朝のヒトトキ

 

リッキー

สวัสดี ครับ (サワディークラップ) Rickey(@rickey_blog) and Instagram (rickey_blog)です。

 

先日、笹塚のカルディで買ったマンデリンのコーヒー豆。ペーパー用に挽いて頂き、200g購入しました。マンデリンを購入したのは、実家でお正月に飲んだら美味しかったからです。

 

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ちなみに、マンデリン以外にもマンデリンフレンチというのもあります▼

 

今朝はコーヒーメーカでコーヒを入れず、ハンドドリップで丁寧にコーヒーを煎れるようにして、朝時間をゆったりと過ごしてみました。

 

コーヒーを丁寧に煎れる

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「コーヒーを丁寧に煎れる」っていうのは、どこから来たかというと、先日J-WAVEでCasa BURUTUS の編集長である松原亨 さんが「Casa BRUTUSは朝時間の丁寧に煎れるコーヒーなんかを、

普段の何気ない日常を大切にする雑誌〜」と話したことが耳に残っていて、じゃあ自分もやってみよう!という気持ちになったのが、きっかけでした。

では、コーヒーを煎れていきたいと思います。

 

STEP1 

SLOW COFFEEのドリップを使用。コーヒー豆入れます。本当はペーパーを敷かなくて良いのですが、片付けが大変なので、敷きます。分量は4杯分で40グラムくらい。▼

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STEP2 お湯を沸騰させる

お湯を沸騰させ、90℃くらいにします。沸騰させたものをすぐ入れずに、2分くらいまちます

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STEP3 豆を蒸します

豆を蒸すために、お湯をゆっくり注ぎます。この時にコーヒーが滴れない程度にお湯を注ぐのがポイント

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STEP4 お湯を注ぐ

そのあと、豆を蒸らして、30秒くらいまってからお湯をゆっくり注ぎます。「の」の字を書くように注ぎますが、広めに注ぐより、真ん中の方にお湯を注ぐのがポイントです

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真ん中に白い泡が出てきました▼

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STEP5 最後の方は捨てる

滴れる最後の方は美味しくないので、捨てます。こうすることでクリアな味になりますよ▼

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以上、5つのSTEPを踏めば、それなりに美味しいコーヒーを作ることが出来ます。

是非ご自宅でやってみてください。

 

今日は外出用のklean kanteenのボトルにコーヒーを入れて、残りは朝ゆっくりと飲みました。

コーヒータイムを設けるだけで、休日の朝に心のゆとりが出来ます。寝だめのために、ダラダラ寝ずに、休日はコーヒータイムでクリエーティブなヒトトキを。

 

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以上、「カルディで買ったマンデリンのコーヒーを丁寧に煎れる朝のヒトトキ」でした。




リッキー

それでは、良い一日を!

Have a wonderful and fruitful day!

พบกันใหม่

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この記事を書いた人

Rickey

ハワイで5万人集まるイベントを8年間、企画運営してた人🏄‍♂️ 英語は独学で話せるレベル💦ブログ更新1000回⤴️ Macとライフハックで『生産性3倍』になるスキルを発信するブロガー👨‍💻ライフハックに関するポッドキャストを12のプラットフォームに同時配信してます🎙