カルディで買ったマンデリンのコーヒーを丁寧に煎れる朝のヒトトキ

カルディで買ったマンデリンのコーヒーを丁寧に入れる朝のヒトトキ

 

Rickey(@tg677)です。

 

先日、笹塚のカルディで買ったマンデリンのコーヒー豆。ペーパー用に挽いて頂き、200g購入しました。マンデリンを購入したのは、実家でお正月に飲んだら美味しかったからです。

 

4515996015137

 

 

ちなみに、マンデリン以外にもマンデリンフレンチというのもあります▼

 

今朝はコーヒーメーカでコーヒを入れず、ハンドドリップで丁寧にコーヒーを煎れるようにして、朝時間をゆったりと過ごしてみました。

 

コーヒーを丁寧に煎れる

Coffee 2431162 480

「コーヒーを丁寧に煎れる」っていうのは、どこから来たかというと、先日J-WAVEでCasa BURUTUS の編集長である松原亨 さんが「Casa BRUTUSは朝時間の丁寧に煎れるコーヒーなんかを、普段の何気ない日常を大切にする雑誌〜」と話したことが耳に残っていて、じゃあ自分もやってみよう!という気持ちになったのが、きっかけでした。

では、コーヒーを煎れていきたいと思います。

 

STEP1 

SLOW COFFEEのドリップを使用。コーヒー豆入れます。本当はペーパーを敷かなくて良いのですが、片付けが大変なので、敷きます。分量は4杯分で40グラムくらい。▼

IMG 4955rickey9 site

 

STEP2 お湯を沸騰させる

お湯を沸騰させ、90℃くらいにします。沸騰させたものをすぐ入れずに、2分くらいまちます

IMG 4956rickey9 site

 

STEP3 豆を蒸します

豆を蒸すために、お湯をゆっくり注ぎます。この時にコーヒーが滴れない程度にお湯を注ぐのがポイント

IMG 4957rickey9 site

 

STEP4 お湯を注ぐ

そのあと、豆を蒸らして、30秒くらいまってからお湯をゆっくり注ぎます。「の」の字を書くように注ぎますが、広めに注ぐより、真ん中の方にお湯を注ぐのがポイントです

IMG 4958rickey9 site

 

真ん中に白い泡が出てきました▼

IMG 4961rickey9 site

 

STEP5 最後の方は捨てる

滴れる最後の方は美味しくないので、捨てます。こうすることでクリアな味になりますよ▼

IMG 4963rickey9 site

 

以上、5つのSTEPを踏めば、それなりに美味しいコーヒーを作ることが出来ます。是非ご自宅でやってみてください。

 

今日は外出用のklean kanteenのボトルにコーヒーを入れて、残りは朝ゆっくりと飲みました。コーヒータイムを設けるだけで、休日の朝に心のゆとりが出来ます。寝だめのために、ダラダラ寝ずに、休日はコーヒータイムでクリエーティブなヒトトキを。

 

IMG 4964rickey9 site

 

以上、「カルディで買ったマンデリンのコーヒーを丁寧に煎れる朝のヒトトキ」でした。

 

 

 

この記事を書いた人

Rickey

名前:Rickey(リッキー)

東京在住。

34歳の二次の父親。

サービス業をする傍ら、ライフハック情報や食レポを中心にアップ。

大学からコツコツと独学で英語を学び続け、 現在は国際関係のお仕事。

TOEIC スコア805
タイ語5級

好きなことは

・タイ
・インテリアデザイン
・Mac製品
・鉄道(主に京王線)
・ラジオ(主にJ-WAVE)
・ライフハックス
・IT関係
・サーフィンとボディーボード
・ビジネス書読書
・アロマ
・お掃除

あなたの悩みを少しでも解決出来るブログ記事を用意しています!

自分で撮った写真を集めたポートフォリオサイト始めました!
https://good-photo.site

2019年10月からnoteも始めました!
https://note.mu/rickey9

Rickey (リッキー)

ブログの中の記事を検索