綱島の隠れた名店「コーヒーロースト高田店」豆から挽いてくれます！

綱島の隠れた名店「コーヒーロースト高田店」

 

 

先日、綱島にある「豆工房コーヒーロースト高田店」へ行ってきました。

このコーヒー豆店、元社民党の土井たか子さんもお越しになっていたというお店です。

お店の外からコーヒーの豆のいい香りがする、本格的なコーヒー豆店という感じです！

店内に一歩入ると、沢山の種類のコーヒー豆が　▼

 

 

豆を温める前の状態で売られていますので、豆の色は薄い色のままです　▼

 

酸味党、マイルド党、苦味党の違い。初めての来店だったので、マイルド党を勧められました▼

 

マイルドの中の「パラダイスプレミアム」２００ｇを購入。価格設定はカルディよりちょっと高いくらい　▼

 

このマシーンでコーヒー豆が加熱されます　▼

 

途中、豆を取り出して、振ったりしてくれていました▼

 

店内にはコーヒー関連のグッズも沢山　▼

 

皆さん、いい仕事してます。職人さんです　▼

 

 

水出しのコーヒー

水出しのコーヒーをオススメしてくれました。２度抽出するので時間がかかるみたいですが、美味しい水出しコーヒーが出来るとのこと　▼

 

その水出しコーヒーを頂きました。苦味がなくて、美味しかったです　▼

 

特性のガムシロップもあったよ　▼

 

 

 

コーヒーの美味しい煎れ方

なんと！コーヒーの美味しい煎れ方を教えて下さいました。なんて良い店員さんなんだ！とりあえず３０グラムのコーヒー豆をペーパーへ　▼

 

温度は９０度くらいになるように、調整を　▼

 

はじめの段階はお湯を入れて蒸す。この時にお湯が下に垂れないくらいに留めておくことがポイント　▼

 

蒸らして、２０秒ほど待つ　▼

 

そしたら、中央に円を描きながら、お湯をゆっくり注ぐ　▼

 

この時、大きく円を描かない。中央にあるアクが紙につかないようにするのがポイント！　▼

 

ある程度ドリップが終わったら、最後の方は避けておく。最後の抽出は美味しくないのでね　▼

 

本の一工夫で超美味しい飲みやすい、後味の良いコーヒーが生まれました！これはすごい！　▼

 

店内にはコーヒーミルも。そろそろ買いたいな〜。

 

 

豆工房コーヒーロースト高田店のインフォメーション

住所	神奈川県横浜市港北区高田東４−６−１２
電話	０４５−５４４−７１５７
WEB	http://roast.jp/shoplist.php

  

とても丁寧に対応してくださる良いお店でした。コーヒー豆も受け取った瞬間から豆のいい香りがカバンの中で香り漂い、とても幸せな気分になります！豆にこだわる方は豆工房コーヒーローストは是非オススメの場所です！

 

以上、「綱島の「豆工房コーヒーロースト高田店」でコーヒー豆を買ったら美味しいコーヒーの煎れ方を教えてくれた」でした。

 

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