綱島の隠れた名店「コーヒーロースト高田店」豆から挽いてくれます！

綱島の隠れた名店「コーヒーロースト高田店」

リッキー

สวัสดี ครับ (サワディークラップ） Rickey(@rickey_blog) and Instagram (rickey_blog)です。

先日、綱島にある「豆工房コーヒーロースト高田店」へ行ってきました。

このコーヒー豆店、元社民党の土井たか子さんもお越しになっていたというお店です。

お店の外からコーヒーの豆のいい香りがする、本格的なコーヒー豆店という感じです！

店内に一歩入ると、沢山の種類のコーヒー豆が　▼

豆を温める前の状態で売られていますので、豆の色は薄い色のままです　▼

酸味党、マイルド党、苦味党の違い。初めての来店だったので、マイルド党を勧められました▼

マイルドの中の「パラダイスプレミアム」２００ｇを購入。価格設定はカルディよりちょっと高いくらい　▼

このマシーンでコーヒー豆が加熱されます　▼

途中、豆を取り出して、振ったりしてくれていました▼

店内にはコーヒー関連のグッズも沢山　▼

皆さん、いい仕事してます。職人さんです　▼

水出しのコーヒー

水出しのコーヒーをオススメしてくれました。２度抽出するので時間がかかるみたいですが、美味しい水出しコーヒーが出来るとのこと　▼

その水出しコーヒーを頂きました。苦味がなくて、美味しかったです　▼

特性のガムシロップもあったよ　▼

コーヒーの美味しい煎れ方

なんと！コーヒーの美味しい煎れ方を教えて下さいました。なんて良い店員さんなんだ！とりあえず３０グラムのコーヒー豆をペーパーへ　▼

温度は９０度くらいになるように、調整を　▼

はじめの段階はお湯を入れて蒸す。この時にお湯が下に垂れないくらいに留めておくことがポイント　▼

蒸らして、２０秒ほど待つ　▼

そしたら、中央に円を描きながら、お湯をゆっくり注ぐ　▼

この時、大きく円を描かない。中央にあるアクが紙につかないようにするのがポイント！　▼

ある程度ドリップが終わったら、最後の方は避けておく。最後の抽出は美味しくないのでね　▼

本の一工夫で超美味しい飲みやすい、後味の良いコーヒーが生まれました！これはすごい！　▼

店内にはコーヒーミルも。そろそろ買いたいな〜。

豆工房コーヒーロースト高田店のインフォメーション

とても丁寧に対応してくださる良いお店でした。コーヒー豆も受け取った瞬間から豆のいい香りがカバンの中で香り漂い、とても幸せな気分になります！豆にこだわる方は豆工房コーヒーローストは是非オススメの場所です！

以上、「綱島の「豆工房コーヒーロースト高田店」でコーヒー豆を買ったら美味しいコーヒーの煎れ方を教えてくれた」でした。

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リッキー

それでは、良い一日を！

Have a wonderful and fruitful day!

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